本报记者 李和英

    成由勤俭败由奢，“光盘行动”看似小事，却承载着中华民族尊重劳动、勤俭节约的传统美德。11月2日，广东省发布《推行“公筷公勺”深化“光盘行动”制止餐饮浪费倡议书》。倡议书提出，建立健全节约用餐制度，有条件的食堂设置用餐监督员，及时监督和制止餐饮浪费现象。倡议书倡导党政机关带头，做厉行节约的表率。

    倡议书倡导各类食堂建立健全节约用餐制度，按照用餐人数采购、做餐、配餐；大力推行适度按需点餐取餐、勤拿少取、“光盘行动”，形成节约用餐规范。有条件的食堂设置用餐监督员，及时监督和制止餐饮浪费现象。

    对于企业，倡议书提出要倡导科学文明的消费模式，减少社会餐饮浪费。比如，倡导餐饮企业建立科学的菜单标准，精准量化食材分量；优化菜品加工工艺和流程，减少食材耗损；提供“半份菜”“小盘菜”“儿童餐”；把“适量点餐、健康搭配”作为服务准则，对点菜过多的及时提醒，推动顾客践行“光盘行动”，推行使用“公筷公勺”和分餐制，共建“文明餐桌”；大力弘扬广东“打包”文化，主动引导消费者“剩余打包”。

    此外，对于家庭而言，倡议书倡导勤俭节约风尚，减少家庭餐桌浪费。倡导家庭成员从节约一粒米、一把面、一滴油做起，家长先行示范，言传身教带领孩子把节俭节约理念融入日常生活各方面，在家庭践行“光盘行动”，切实减少家庭餐桌浪费。