本报记者 颉宇星

　　日前，“丁香医生”微信公众号上一篇《百亿保健帝国权健，和它阴影下的中国家庭》的文章刷屏朋友圈，点击量迅速达到10万+。这些保健品公司通过玩弄概念、虚假广告等方式蒙骗消费者，还通过非法传销的形式不断扩散，造成了不良的社会影响。

　　记者还注意到，曾经令消费者深信不疑的“酸碱体质”概念后被证实为子虚乌有、白藜芦醇的功效被放大、阿胶仅仅是“水煮驴皮”等。对于人们在保健方面存在的种种误区，相关专家表示，其实，保健品的好坏也不能一概而论，消费者通过正常规律的饮食和运动即可在一定程度上保障身体健康，而相关企业也应遵守道德底线，监管部门也应该加强监管。

　　保健食品销售套路深

　　“丁香医生”微信公众号发布的《百亿保健帝国权健，和它阴影下的中国家庭》中写道，三年前内蒙古自治区患有骶尾部恶性生殖细胞瘤的小女孩周洋在经过化疗后，原本体征逐渐稳定，但在权健公司的介入下，小女孩家人放弃化疗，转而让女儿使用这家公司的抗癌产品，数月后小女孩癌症扩散不治身亡。

　　然而，在周洋生命垂危之际，她的照片却出现在各大社交媒体上，说她已经在权健公司的帮助下“重获新生”。周洋父亲把这家价值百亿元的保健帝国告上法庭，结果却因无法证实侵权信息出自权健官方而败诉。

　　像周洋这样的受害者不在少数。据媒体报道，对中国裁判文书网上相关数据的不完全统计，共发现了十起与权健公司火疗事故相关的判决。另外，权健公司发家的产品还包括负离子卫生巾与保健鞋垫等产品，早在2014年12月14日央视就曾曝光权健公司存在保健品销售乱象。

　　在央视的报道中，权健公司号称其产品骨正基鞋垫能治疗腰间盘突出、颈椎病、肩周炎等疾病，这款鞋垫售价1100元。一位经销商称：“头疼放头上、腰疼放腰上、突发心脏病放腋窝，病痛立马就好了。”

　　权健集团不断被指虚假宣传、夸大产品效果、欺骗消费者，还涉嫌传销、非法集资等。

　　消费者存在认知误区

　　除了权健集团外，在保健食品行业还存在一些认知误区，例如“酸碱体质”“白藜芦醇”的抗衰功效以及“阿胶补血”等。

　　以阿胶为例，阿胶实际上由驴皮去毛熬制而成，俗称“水煮驴皮”。即使阿胶价格飞涨，但依然十分受宠，因为人们认为阿胶能起到有病治病、无病滋补的功效。在传统中医和现代各类商品广告中，也多次出现“阿胶有补血、止血、滋阴、润燥、养颜”的介绍。

　　有资料表明，阿胶中的蛋白质占60%-85%，含7种人体必需的氨基酸。另外，阿胶中有铁、锌等20余种有利于人体的微量元素，阿胶的药理作用主要与其所含的氨基酸和微量元素有关。从营养学上说，阿胶所含的是一种劣质蛋白，多数国家的食品工业仅将其当作添加剂使用，并且类似的胶原蛋白，猪皮、羊皮或牛皮经过水煮同样可以获得。

　　有业内人士认为，尽管阿胶适用的病症极其有限，但并不会影响人们购买阿胶的热情，以至于价格疯涨。以国内某著名阿胶品牌为例，2001年，纯阿胶块零售价为130元/公斤。经过近20次涨价，到2017年，纯阿胶块售价已超5000元/公斤，价格翻了近40倍。

　　除了“阿胶补血”外，“酸碱体质”也曾令大量消费者深信不疑。2018年11月2日，美国“酸碱理论”之父罗伯特·欧阳被美国法庭判处赔偿1.05亿美元，并当庭承认“酸碱体质理论”是个骗局。不过，在中国保健品市场上，“酸碱体质理论”依然大行其道。

　　北京中医药大学一位不愿具名的教授告诉中国商报记者，酸碱理论是一种有争议的学术观点，到现在也没有科学的定论。“教科书上确实讲过人体的酸碱平衡，但这个是指我们人体通过肾脏系统、免疫系统来自行调节。人体是能够自己去调整血液的酸碱度的，远比吃一些保健品的效果好。”

　　上述教授认为，从营养学角度来讲，合理地摄入蔬菜、膳食纤维、杂粮是比较好的日常保健方法。对普通消费者来说，一日三餐正常饮食就能达到预防某些疾病的效果。在国外，营养学家会推荐保健品，但更多的是针对一些偏食人群，如血透病人这类特殊人群，他们需要额外补充一些钙质；还有一些老年人，通过正常饮食无法保证摄入的营养，需要补充一些复合的维生素和矿物质。其实，保健品是要分类的，不能一概而论。

　　记者还了解到，市面上还有不少碱性水通常会包装成“健康水”，这些都是商家为了营销制造出来的概念。胃部是酸性环境，碱性水喝下去到达胃就会被胃酸中和了。

　　白藜芦醇也是近些年较为火爆的“保健元素”。在红酒的“抗衰老”宣传中，最重要的一个“噱头”就是白藜芦醇，其存在于葡萄、桑葚、花生等食物以及虎杖、藜芦等药用植物中。研究发现，白藜芦醇能延长低等生物如酵母、果蝇、蠕虫的寿命。

　　然而，美国国家老化研究所针对小白鼠的动物实验结果认为，白藜芦醇虽然能减轻由于衰老带来的高胆固醇及炎症损伤，但不能影响小白鼠的生存率和存活时间，不能调节老化的进程。截至目前，仍然没有科学依据能论证白藜芦醇可延长人类的寿命。

　　据测定，红酒中的确含有白藜芦醇，但不同种类的红酒白藜芦醇含量不同，而且含量都非常低。即便白藜芦醇真能延长人类的寿命，但用外推法将动物实验剂量换算成人的剂量，也相当于每天喝红酒超过1000杯。显然，这是一个不切实际的饮用量，更何况动物实验研究结果不能直接外推到人类。因此，靠喝红酒长寿是一种不靠谱的宣传，是“神化”了白藜芦醇的功效。

　　保健食品行业有待规范

　　保健食品行业一路发展到今天，创造了一个又一个销售奇迹，在愈发严格的质量管控监督之下，总体质量有了明显提高，但行业最突出也最受诟病的夸大宣传和违规营销问题仍未得到解决，“虚假广告”“会议传销”“欺骗老年人”等事件频频被媒体曝光。

　　然而，随着人们自我保健意识的不断增强，保健食品也得到了迅速发展。2014年,我国营养保健食品行业销售收入达1932.2亿元,同比增长22.34%。2017年，保健食品产业已发展成为生产企业约3000家、产值超过3000亿元的重要产业。

　　根据2003年原卫生部发布的《保健食品检验与评价技术规范》，保健食品能够申报的功能一共有27种，27种之外的功能都是虚假宣传。2015年9月1日颁布的新广告法对保健食品广告列出了6项不准的规定；原国家食药监总局制定的《食品安全欺诈行为查处办法》目前正在征求社会意见过程中。

　　中国传统的“药食同源”思想，也从一定程度上助长了这种虚假广告的进一步传播。“保健食品的广告宣传是监管重点，在相关部门屡次整治之后，夸大宣传的现象依然存在，原因是多方面的。而药食同源是我们国家特有的养生文化传统,文化是有惯性的，不是一下子就能改变得了的。”业内人士认为，与其盲目否定养生传统，不如用市场手段和企业责任来加以约束，即应该通过良币驱逐劣币的方式让市场份额向优秀的品牌集中，从而促进保健食品行业规范有序发展。