本报记者 朱梦秋

    老字号从历史的风烟中走来，积淀了厚重的文化底蕴，凝聚了古老的商业智慧，是中国传统商业文化的史诗。纵观老字号，它们或是拥有“祖传秘方”、独门绝招，靠着卓越的品质、独特的风味立于不败之地；或是恪守诚实守信的经营思想，依靠良好的信誉口碑得到顾客的长期支持。它们代表的不仅仅是顶尖的技艺，更是品牌的传承与传统商业文化的精髓。

    在新品牌层出不穷的今天，老字号依然散发着独特的魅力，有的在政策的支持下携“百年老店”声名重出“江湖”，有的则通过转型升级成为深受当下年轻人喜爱的新国潮。

    政策红包显成效

    据了解，新中国成立初期我国老字号企业约有1万多家，涉及零售、餐饮、医药等行业；1993年，经当时的商业主管部门认定挂牌的“中华老字号”有1600多家，主要集中在餐饮、食品、医药等行业。

    商务部分别在2006年《商务部关于实施“振兴老字号工程”的通知》及2011年《商务部关于进一步做好中华老字号保护与促进工作的通知》中，先后确定了两批中华老字号名录，企业总计1128家。2017年2月，商务部、发改委等16个部门联合印发《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，作为未来一段时期我国老字号企业发展的纲领性文件，对保护和振兴老字号有着重要意义。

    全国各地先后制定具体实施方案，推动政策落实。在社会主义市场经济发展过程中，一些老字号企业克服困难，改革创新，走出了一条成功发展之路。据了解，云南白药和青岛啤酒股份有限公司就通过实施兼并重组、连锁经营、统一品牌管理等方式，不断扩展市场占有率；北京同仁堂股份有限公司成为应用现代科技提升传统产业的典范。 

    虽然多数老字号企业发展势头良好，但部分企业由于机制僵化、观念陈旧、创新不足、传承无力等原因，面临发展困境。据了解，下一步商务部还将以推进供给侧结构性改革为主线，贯彻落实相关政策，积极推动老字号企业增品种、提品质、创品牌，着力提高供给能力和质量，更好地满足人民群众消费升级的需要。

    “触网”迎来新商机

    随着消费的升级，人们的购物需求越来越多样化和便捷化。通过“触网”，不少老字号企业顺应时代潮流，在保留自身传统核心产品的同时推陈出新，挖掘新商机。

    互联网为老字号提供了更广阔的舞台，拓展了销售渠道。2017年天猫超市推出“天字号计划”，助力北京品牌全球化销售和新零售探索。截至目前，占北京市中华老字号企业总数57.3%的67家老字号已入驻阿里零售平台。上海也深入实施“老字号+互联网”工程，推动老字号嫁接东方购物全媒体资源,联合京东、天猫打造“中华老字号上海旗舰店”,推动老字号企业与拼多多对接,推动老字号与盒马、小米有品、饿了么等新零售平台合作。商务部最新数据显示，全国中华老字号在阿里零售平台的销售总额达12亿元，同比增长13%。

    借力跨境电商平台，老字号以品质赢得了海外市场的认可，中国品牌走出国门，成为“新名片”。2017年，同仁堂通过自建跨境电商平台，将中药及植物健康产品与服务提供给全球的消费者。2018年，阿里巴巴与超过1000家老字号和国货品牌合作，逾12亿件商品实现出海，串联起全球200多个国家地区的消费者。

    此外，天津老字号产品近年来远销海外，今年第一季度，天津海关所属南开海关为“津门老字号”企业出口产品签发各类自贸区原产地证书625份、货值2．2亿元，同比分别增长9．6％和11．7％，帮助企业减免关税约1500万元。

    掀起时尚新浪潮

    进入新时代，老字号浓厚内涵被再次激活，成为一种时尚潮流。如今已有众多老字号积极转型升级，适应年轻人的生活方式，以科技感和年轻化赋予产品个性化表达,重新焕发青春和活力。

    2018年，李宁以国潮身份亮相纽约时装周，走秀环节开始后的一分钟，五款走秀鞋即在天猫宣告售罄；将近百年的老品牌回力，历经破产与两次转型后东山再起，销量连续多年增速超过20%，成为国潮新标杆；永久自行车持续走红，去年“双11”当天销售额达到5000万元。

    不少老字号在产品创新上也下足了功夫。为迎合消费者的口味，五芳斋不断推出新产品，比如泡菜芝士粽、小龙虾月饼等。2017年，五芳斋与天猫联合，推出“定制”食品，开启端午粽的DIY玩法。凤凰今年推出一款智能锂电车，车身配备多重传感器，能实时收集骑行路况信息并传导至云端，使车成为信息化数据传输终端，对接城市智慧交通形成大数据。

    除此之外，老字号还频频跨界。60岁的大白兔倡导“越活越年轻”，不仅推出联名款服装，而且还上线了香水、沐浴露、身体乳等周边产品；冷酸灵因为推出一组火锅牙膏重回年轻人视野，在天猫预售当天首批4000只就宣告售罄；六神鸡尾酒产品一经推出，7秒内5000瓶售罄，成为网上爆款商品。

    新中国成立70年，老字号不断与时俱进。相关政策的扶持、与互联网的融合、企业的不断创新——既是老字号的机遇，也凝聚和彰显出中国品牌的力量。在传承过程中，老字号未来还要在产品营销、渠道建设、服务模式、经营管理上紧跟潮流，与时俱进地作出调整，使自身得到更好地发展。